【快手懒人】美味炒猪肉片

作者： 川薇薇薇

即便你刀工不好随便切切也能在15分钟内做出来

用料

• 黑猪梅头肉 250克
• 葱 一把
• 姜 2～3片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许（看情况使用）
• 花生油 1勺

【快手懒人】美味炒猪肉片的做法步骤

步骤 1

把黑猪梅头肉（或者普通猪的梅头肉）洗干净，用厨房纸巾吸干水，然后切片。记得切点姜片，然后切丝。

步骤 2

切好之后用一个碗装好，倒入姜丝+2勺生抽+1勺蚝油+1勺花生油，用筷子搅匀。

步骤 3

接下来洗干净葱，水一定要大力甩干，然后把葱切段。

步骤 4

开始炒菜。建议用不粘锅，开中大火，锅内倒油，然后倒葱段进去炒，炒出葱香的时候把肉片倒进去炒，一直炒到熟，出锅。

步骤 5

炒熟的肉片会卷起，不放心的话可以把火调小试味，感觉咸度不够的话这时可以加点点盐，然后炒几下，感觉盐均匀铺在菜里了，再出锅。

【快手懒人】美味炒猪肉片的小贴士

1.用梅头肉做炒肉片的好处就是它不会炒老，不用加淀粉或嫩肉粉 2.切的肉片越薄，熟的就越快，如果肉片切得厚，需要多炒几分钟 3.新手建议中小火或者中火，如果你没有把肉和葱的水处理好，容易跳油。

菜谱创建时间：2021-08-27 10:45:34