简单到不行的奶香绿豆糕

作者： 阿苏苏_z205

做软皮绿豆饼和绿豆酥多了豆馅，直接做成了绿豆糕，奶香浓郁，甜度偏淡

用料

• 脱皮绿豆 400克
• 白砂糖 50—60克（根据口味适量调整）
• 黄油 65克
• 奶粉 50克

简单到不行的奶香绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆清洗干净后，冷藏浸泡过夜

步骤 2

泡好的绿豆稍稍沥干水分（此时的绿豆手指轻捏已经可以捏开），然后放到竹蒸笼上垫上笼布蒸20—30分钟

步骤 3

蒸好的绿豆倒入大碗中，趁热加入白砂糖（不建议加炼乳，太黏会导致压模时不成型）、奶粉、黄油，然后用擀面杖捣碎。（想细腻一些的，可以用绞肉机或者破壁机）

步骤 4

根据绿豆粉团的干湿程度可以适当添加一点点矿泉水/鲜奶，最终是成团不散的状态，最后用模具压出漂亮的造型。

菜谱创建时间：2021-08-26 23:10:36