肉炒腌制四季豆

作者： 人可依

用料

• 四季豆 适量
• 盐 适量克
• 大蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 油 适量

肉炒腌制四季豆的做法步骤

步骤 1

这是自己种的四季豆，当季吃不完，于是一根切成四五份，淖水去掉青色，晒到半干，用盐搓，让每一块都有盐味，再晒半天，用瓶子储存起来。

步骤 2

瘦肉切片，用生抽，盐，料酒，花生油腌制

步骤 3

为了提香，家里还有几块半肥瘦猪肉

步骤 4

三瓣大蒜，怕碎

步骤 5

把半肥瘦猪肉，用中火炒出油

步骤 6

加入四季豆翻炒，闻到一股淡淡的香味

步骤 7

这时把瘦肉放下去翻炒，看到瘦肉变白了

步骤 8

加点水，放点生抽稍微闷一下，让所有的食材都入味，留下一点点汁，就可以出锅了！

步骤 9

喜欢小米辣，加点颜色更美，因为最近吃辣的比较多，今天就没放，全过程没放盐，因为四季豆里有盐，瘦肉里也有盐，所以最后加点生抽也够味儿了。

菜谱创建时间：2021-08-26 22:41:27