全麦牛肉芝士汉堡

作者： 非儿爱美食

自己做的汉堡，想夹什么就夹什么

用料

• 高筋面粉 300克
• 全麦粉 100克
• 细砂糖 50克
• 盐 4克
• 牛奶 260克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 牛肉汉堡饼 6个
• 芝士片 6片
• 酸黄瓜 6根
• 西红柿 2个
• 生菜 6片
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量

全麦牛肉芝士汉堡的做法步骤

步骤 1

汉堡坯部分材料，除黄油外全部放入厨师机

步骤 2

天气热，室温29度，厨师机要绑冰袋

步骤 3

揉到面团表面变光滑细腻，放入黄油

步骤 4

继续揉到可以抻出薄膜

步骤 5

面团揉圆，进行一次发酵

步骤 6

发至两倍大

步骤 7

平均分成6份

步骤 8

揉圆进行一次发酵

步骤 9

发酵完成，表面喷水

步骤 10

捏着面团的底部在白芝麻里滚一圈

步骤 11

送入预热好的烤箱，190度烤13分钟

步骤 12

牛肉汉堡饼放在不粘锅中，放少许色拉油开始煎

步骤 13

煎到变色翻面，直到完全煎熟

步骤 14

烤好的汉堡坯晾凉，从中间横着切开，把牛肉饼放上去，趁热放芝士片，上面摆上酸黄瓜

步骤 15

放西红柿片、生菜，挤上番茄酱和沙拉酱

步骤 16

把另一半汉堡坯放上去，开吃

菜谱创建时间：2021-08-26 21:00:51