家常卤蛋（简易版乡巴佬蛋）

作者： 优姐烘培

不爱吃鸡蛋的小朋友，大朋友可以试试，吃了会上瘾！

用料

• 鸡蛋 10个
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 10克
• 盐 5克
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 卤肉包 1个（超市有卖包好的）

家常卤蛋（简易版乡巴佬蛋）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净放锅里煮熟！

步骤 2

煮好的鸡蛋过一下凉水，更好剥皮，打好花刀，锅里底油把冰糖炒个糖色，加水，生抽，老抽，香叶，桂皮，八角，卤肉包放进去，一点盐（不要多一点就行）水开把鸡蛋放进去，大概能没过鸡蛋就行！

步骤 3

我习惯用砂锅，其实高压锅做出来更好吃，更筋道！砂锅大概煮一小时小火，高压锅或者电饭锅的话按到米饭键就可以了。

步骤 4

煮好的鸡蛋带汤汁放进保鲜盒里放冰箱腌制一晚，更入味！

家常卤蛋（简易版乡巴佬蛋）的小贴士

卤蛋早饭配稀饭！煮的时候可以少放一小块冰糖，去除一下鸡蛋的腥味！

菜谱创建时间：2021-08-26 19:21:13