切好各种食材
先把肉片炒出来,微微发黄,煸出油,盛出来备用。
用煸出来的油炒豆皮,加水,刚没过豆皮,加盐。
豆皮煮几分钟后放肉片一起煮。
水快收干时,下尖椒,翻炒1-2分钟,起锅前放一点鸡精调味。
水收汁,盛出装盘。