南瓜肉松排包

作者： 莲蓉烘焙

用料

• 高筋面粉 420克
• 南瓜 300克
• 细砂糖 45克
• 酵母 4克
• 奶粉 12克
• 盐 4克
• 黄油 25克
• 馅料：
• 肉松 35克
• 金沙咸蛋黄风味调味料 20克（没有可不放）
• 沙拉酱 适量

南瓜肉松排包的做法步骤

步骤 1

南瓜切片，蒸熟，捣成泥 取280克南瓜泥+高筋面粉+奶粉+酵母+细砂糖+盐，揉成光滑的面团，揉出粗膜时加入黄油，继续揉出薄膜 盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 2

发酵好的面团揉面排气，分成8份

步骤 3

肉松中加入金沙咸蛋黄风味调味料，拌匀，没有可以不加

步骤 4

取一个面团，擀成椭圆形，铺上肉松，挤上沙拉酱，卷起来，收口捏紧

步骤 5

放入烤箱，二次发酵至两倍大

步骤 6

发酵好的面团表面筛上面粉

步骤 7

烤箱170度预热，放入烤箱中层，上下火170度烤16分钟左右，具体时间温度根据自家烤箱脾气定

步骤 8

美味～

菜谱创建时间：2021-08-26 16:00:03