两只鸡腿冷水下锅,放几片姜和适量料酒,开火煮鸡腿。喜欢重口味的可以再➕一些八角香叶一起煮。大概十分钟,鸡腿可以用筷子轻松穿透并没有血水出来即可关火啦。
煮鸡腿期间将配料洗干净。(也可以切好,我一般是用干净厨房剪刀来剪😄)
鸡腿放凉后手撕成条。小点更容易入味。
放入半个柠檬(喜欢酸的可以多放哈),两个小米辣,5瓣蒜末,和适量香菜。
加入适量香油,适量醋,适量生抽(具体用量根据个人口味哦,喜欢咸的多放生抽,喜欢酸的多放醋。可以小量加入尝味道到合适为止)
搅拌均匀就可以开吃啦。美味😋