大蛋黄酥配方

作者： 梁子爱面包

记录

用料

• 🍒油皮：30克/个
• 中筋面粉 200克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 20克
• 水 70克
• 猪油 60克
• 🍒油酥：16克/个
• 低筋面粉 128克
• 猪油 64克
• 🍒馅料：豆沙25克/个
• 新鲜咸蛋黄 12个
• 红豆沙 适量
• 🍒成品数量：
• 成品数量 12个

大蛋黄酥配方的做法步骤

步骤 1

蛋黄处理：喷白酒

步骤 2

180℃，烤5分钟！

步骤 3

180℃，中层，烤大概30分钟出炉！

菜谱创建时间：2021-08-26 13:25:32