不用揉面的红糖发糕，懒人福音

作者： 兰州不兰

不喜欢在外面买包子的我，超喜欢买红糖发糕，自己在家研究了一下，真的超简单，每次都成功了

用料

• 酵母 3克
• 红糖 100克
• 面粉 140克
• 木薯粉 20克 (没有也行)
• 热水 130克
• 红枣 2-3颗

不用揉面的红糖发糕，懒人福音的做法步骤

步骤 1

加入130g的热水在红糖里搅拌，搅到红糖没有颗粒，再晾凉到38度以下

步骤 2

加入3g酵母粉搅拌一下，加入面粉和木薯粉搅拌均匀

步骤 3

加保鲜膜放置一边发酵1~2个小时，根据室温而定

步骤 4

发酵至2倍大的时候，搅拌一下排气

步骤 5

我是用的6寸蛋糕模具，涂上油方便脱模，倒入面糊

步骤 6

放置二次醒发10分钟后，放上切好的红枣

步骤 7

放入锅中蒸25分钟，关火焖5分钟后，取出放凉更好脱模

步骤 8

软糯香甜，完美

菜谱创建时间：2021-08-26 12:16:20