万能肉酱

作者： 大妞的小厨房

注：所有食谱是为了方便我自己做

用料

• 猪肉 200克
• 花椒 10粒
• 葱姜末 适量
• 蚝油 1勺
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 甜面酱 1.5勺
• 豆瓣酱 1.5勺
• 郫县红油豆瓣酱 1勺
• 十三香 1小勺
• 料酒 适量

万能肉酱的做法步骤

步骤 1

猪肉切成肉沫，热锅凉油，放花椒小火炒香后弃之不用

步骤 2

放葱姜末，随后放肉沫，煸炒一会，放适量蚝油、老抽、生抽、甜面酱和豆瓣酱的混合酱、郫县红油豆瓣酱、十三香、料酒，最后放半碗水小火熬制肉酱

步骤 3

待汤汁收浓，适量补盐，关火即可

万能肉酱的小贴士

这个酱配米线、拌面、意大利面绝绝子

菜谱创建时间：2021-08-26 11:22:02