准备一根丝瓜 两个鸡蛋 一个青椒
丝瓜 去皮
去瓤
切成块
青椒切片 准备一把蒜切片
鸡蛋打散
先把鸡蛋炒出来 什么也没放
开始炒菜 油热后放入蒜爆香。再加入青椒翻炒半分钟
再加入丝瓜翻炒半分钟
期间 快速加入鸡精 料酒 糖 盐 蚝油 等丝瓜少量出水变软 就炒熟了
加入鸡蛋快速翻炒
出锅就可以了