魔鬼鸡蛋

作者： 周张哲枫

鸡蛋无奇不有

用料

• 熟鸡蛋 2个
• 黄芥末 适量
• 蛋黄酱 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 荷兰芹 适量

魔鬼鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1.把熟鸡蛋一分为二用勺子把蛋黄挖出放入碗中用勺子碾碎。蛋白留存备用

步骤 2

2.用勺子取黄芥末。盐。橄榄油。搅拌均匀后加入蛋黄酱。用勺子搅匀 3.将酱料装入带裱花嘴的裱花袋中，挤入蛋白中。用荷兰芹装饰

魔鬼鸡蛋的小贴士

1.熟鸡蛋壳敲碎放入冷水中，鸡蛋内部的保护壳会浮起，可以保证外剥的过程中鸡蛋的完整性 2.取蛋黄的时候要小心。不能破坏蛋白，影响美观 3.蛋黄要尽可能地磨的细腻一些，否则影响口感 4.装饰的时候也可以撒一点红椒粉做装饰

菜谱创建时间：2021-08-26 07:05:44