芋头糕

作者： 稀客-

粘米粉扣上芋头，爆香的肉，撒上葱花，饱腹又好吃😋 散装粘米粉就可以啦。 特别成功：弹牙，不粘牙。 新手调酱教程在小贴士。

用料

• 粘米粉 500克
• 芋头 半个
• 盐 3克
• 水 6碗到7碗
• 猪肉 300克
• 虾米 100克
• 葱，蒜，姜， 适量，用于爆香肉
• 胡椒粉，耗油 适量
• 馅料2
• 葱头 6个
• 姜 一手掌
• 芋头 一个
• 鱿鱼切粒 半只

芋头糕的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，洗干净，切好

步骤 2

粉和盐，混熟酱

步骤 3

爆炒好肉、虾、煮熟芋头。 依次炒好，炒完直接加熟酱中。

步骤 4

水开大火蒸15min，大概蒸两厘米厚左右。 喜欢薄的就蒸薄。

芋头糕的小贴士

能不能做成熟酱是成败的关键。 1.先用250g的粉混合一碗半的冷水，再烧一碗半的开水直接加入米浆中。搅拌均匀 2.剩下的一半粉开水拌匀+到1中继续拌匀 3.炒熟的料趁热加入米浆中。 4.如果芋头不全都浮起来，调酱成功。

菜谱创建时间：2021-08-25 21:33:01