宫保鸡丁

作者： 阿狸爱吃西红柿

用料

• 鸡腿肉 3只
• 大葱 半根
• 胡萝卜 半根
• 花椒 10粒
• 干辣椒 3个
• 白胡椒粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋 1个

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨后，切成肉丁； 放入少量食用油、盐、白胡椒粉、糖、淀粉、鸡蛋，腌10分钟；

步骤 2

宫保汁：盐、糖、香醋、老抽；

步骤 3

烧锅起油，先把鸡肉煎一下，捞出； 炝花椒辣椒油，放入葱蒜爆香，再放大葱段、胡萝卜，翻炒一分钟； 放入煎好的鸡肉，翻炒两分钟就好！

宫保鸡丁的小贴士

不喜欢吃硬口感的胡萝卜，可以先焯一下水，炒的快些~

菜谱创建时间：2021-08-25 20:46:14