香浓莲子猪蹄汤🌹

作者： 爱吃零食的啵酱

用料

• 猪蹄 660克
• 莲子 适量
• 姜 4片
• 盐 3小勺
• 枸杞 适量
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒粉 一勺
• 小米辣 1个

香浓莲子猪蹄汤🌹的做法步骤

步骤 1

准备好配料。

步骤 2

猪蹄泡去血水。

步骤 3

莲子泡一会儿。

步骤 4

将葱结，姜片，料酒放入水中烧开，猪蹄焯水。

步骤 5

焯水后的猪蹄放入温水洗净。

步骤 6

锅中热油，把猪蹄、莲子在锅中翻炒至微焦。

步骤 7

把猪蹄和莲子放入砂锅内，加入枸杞、姜片、料酒，三小勺盐，开最小火煮一小时左右。

步骤 8

准备蘸料，小碗里放小米辣、辣椒粉、芝麻，泼热油激发香味。加两勺生抽、两勺陈醋，一勺蚝油，两勺水搅拌均匀。

步骤 9

开饭啦！🍻

香浓莲子猪蹄汤🌹的小贴士

先炒猪蹄再煲汤会变得白一些哦。

菜谱创建时间：2021-08-25 20:22:28