穷逼脆皮小面包

作者： 沈大王

又到月底了钱比菊紧好嘛！！！！ 这个小面包超好上手，材料简单，家里库存的面粉调味品什么的就可以做起来了。 没有什么甜咸味，配肉配菜都可以。外面脆，里面软，味道介于汉堡胚和烤馒头之间~什么？做馒头就好了？！魂淡这个比馒头洋气啊！！！！穷也要有格调好嘛！！！

用料

• 高筋面粉 200g
• 酵母 5g
• 水 65g
• 糖 25g
• 盐 3g
• 黄油 15g
• 鸡蛋 20g
• 芝麻 一把抓

穷逼脆皮小面包的做法步骤

步骤 1

将材料中的面粉，酵母，水，糖，盐全部倒入容器混合均匀。

步骤 2

加入15g全蛋液。混合均匀。揉。

步骤 3

粘手嘛？接着揉，揉到有弹性，没粘性，加入15g融化黄油。接着揉。

步骤 4

是的，揉到你手快断了为止。往死里揉。谁让你穷，买不起面包机。

步骤 5

如果你觉得这个过程很烦躁，拿出你的手机，一边听你的屌丝音乐一边揉。你会觉得没那么烦躁了，揉到面团光滑Q弹，可以拉起一层薄膜。

步骤 6

静置发酵一小时左右，直到面团胖两圈儿！

步骤 7

分几份揉成小面团儿。请你把它揉圆了！不要有皱纹好吗！否则你烤出来的不是裂口女附体面包就是奔驰面包！！！

步骤 8

揉圆了嘛？刷蛋液，撒芝麻。放入预热好的烤箱，180度上下火烤20分钟。

菜谱创建时间：2012-09-29 19:20:55