无水蜂蜜蛋糕

作者： 海霞的小美厨房

怀念小时候集香居蛋糕的味道

用料

• 鸡蛋 4只（220克）
• 冰糖粉 40克
• 蜂蜜 40克
• 柠檬汁 5滴
• 低筋面粉 120克
• 椰子油 40克
• 白芝麻 适量

无水蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

主锅无水无油，先加入蝴蝶棒，鸡蛋，冰糖粉，柠檬汁，蜂蜜，设置：15分钟，45度，速度4打发。（最后5分钟，把温度去掉）

步骤 2

筛入低筋面粉，椰子油，6秒，数度2.5混合。（如锅壁有残留面粉，可以手动混合，不要用力搅拌，蛋液会消泡）

步骤 3

烤箱提前预热180度，麦芬烤盘先刷油，在倒入蛋液，撒上白芝麻。

步骤 4

180度，中层烤16分钟（烤箱温度以自己温度为准，蛋糕烤焦黄色就差不多了）

步骤 5

出炉啦

步骤 6

完成脱模

步骤 7

小时候的味道哦

菜谱创建时间：2021-08-25 17:33:06