琥珀核桃

作者： 吉吉S

用料

• 核桃仁 200克
• 水 50+克
• 冰糖或红糖 100克
• 熟芝麻（黑白都可） 一小把

琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

1.核桃放入预热好 150℃的烤箱，烤15分。 2.烤核桃的同时，把水、糖混合放进锅里大火烧开，转中火烧至糖化开后，转中小火熬至糖水有些粘稠，用冰糖的话可以看到颜色变焦黄。中间不要翻拌太多，容易糖霜化。 3.糖水熬化时间和烤核桃的时间基本一致，糖浆熬好后关火，放入烤好的核桃，撒入芝麻，翻拌到糖浆和芝麻均匀粘裹在核桃上，盛出平铺在盘子里放凉，凉透之后把粘连的掰开，装瓶即可。

菜谱创建时间：2021-08-25 15:30:33