卤凤爪

作者： 司马美味U

用料

• 鸡爪 1000克
• 葱姜蒜 适量
• 料酒老抽生抽 适量
• 八角桂皮香叶 适量片
• 小米辣椒 🌶️🌶️个
• 冰糖 40克

卤凤爪的做法步骤

步骤 1

🌹把买来的鸡爪剪掉指甲用清水冲洗干净。

步骤 2

🌹把洗干净的鸡爪一切两半，起锅倒适量清水，同时把切好的鸡爪放进锅中开大火焯水。

步骤 3

🌹把焯好的的鸡爪捞出倒入盆中用清水冲洗干净备用。

步骤 4

🌹起锅倒入三四十克花生油同时倒入冰糖十几粒稍加一点点红糖，可增加染色。在加点红酒。及去腥又增香。

步骤 5

🌹把烧好的鸡爪倒出，另起锅放花生油，把切好备用的培料下锅炒香加水生抽盐等.....。在下入鸡爪大火烧开改小火焖煮二十分钟左右即可。

步骤 6

🌹香味浓郁。咸中带点甜，甜中带着辣，外表还红中透着那么亮。朋友们！开吃喽！

菜谱创建时间：2021-08-25 14:06:21