直勾灵魂之烤黄鱼

作者： 宝贝爱妈咪

该酥的地方酥该嫩的地方嫩，酥的地方不油，嫩的地方味鲜。

用料

• 普罗旺斯香料 1勺
• 中式烤肉粉 半勺
• 玫瑰盐 半勺
• 黄鱼 400克/条
• 玉米油 400ml

直勾灵魂之烤黄鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去内脏、血、撕掉口腔黑膜。 不去鳞！不去鳞！不去鳞！ 用厨房纸吸干水分，吸干水分。 洗净腌制半小时以内

步骤 2

冷锅冷油加热，放一粒花椒试油温。(冒泡泡) 再用厨房纸吸干水分，放入鱼。炸两分钟后移动。 一面炸两分钟分钟，翻面炸两分钟， 再翻面2分钟，再翻面2分钟。 不要翻面正常炸到油锅不冒泡，再翻面炸到另一面不冒泡。关火 我全程大火(根据锅的不同材质自己考虑)

步骤 3

烤箱上下火加风，160° 20分钟。

步骤 4

紫苏叶摆盘

步骤 5

酥脆

步骤 6

配上紫苏叶，真的灵魂伴侣。

步骤 7

该酥的地方酥该嫩的地方嫩，才是完美。

菜谱创建时间：2021-08-25 13:39:00