牛肉洋葱抱蛋

作者： 柒姐的小日子

用料

• 牛肉卷 200克
• 油 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 3个

牛肉洋葱抱蛋的做法步骤

步骤 1

我是盒马买的牛肉卷，按照自己喜欢的都行，羊肉卷也可以，那么调味料里可以换孜然粉。 准备工作，把鸡蛋加一点盐和料酒打散备用，洋葱切丝。再用生抽、一点盐和糖加50克水调一个汤汁，往里加一点黑胡椒粉。我用的迷迭香黑胡椒碎。

步骤 2

这个菜最好用平底锅做。起油锅炒一下洋葱丝，略有一点点变软即可。

步骤 3

把牛肉卷平铺在洋葱上，不用解冻，倒一半调料在锅内。

步骤 4

盖盖子30秒左右，大部分牛肉变色就行。

步骤 5

倒入蛋液。

步骤 6

剩下的调料也倒进去。

步骤 7

盖盖子再焖盐会儿，到蛋熟了即可。

步骤 8

撒些香菜末，葱花也行。

步骤 9

起锅装盘。

步骤 10

紫色洋葱会好看一些。

步骤 11

有简单又好吃，一定要试试哦。

菜谱创建时间：2021-08-25 11:15:14