酸奶冻芝士蛋糕

作者： 青衣家有个小葡萄

用料

• 吉利丁片 15g
• 奶油奶酪 200g
• 酸奶 180g
• 淡奶油 100ml
• 牛奶 50ml
• 白糖 50g
• 蛋黄 1个
• 柠檬汁 15ml
• 朗姆酒 10ml
• #饼底
• 奥利奥饼干 100g
• 黄油 40g
• #蛋糕尺寸
• 蛋糕尺寸 6寸

酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼底制作：奥利奥饼干敲碎，将融化的黄油和敲碎的饼干混合，导入磨具压实，盖保鲜膜冰箱备用

步骤 2

软化的奶油奶酪加入白糖，放入容器打发光滑无颗粒，加入、蛋黄、朗姆酒、柠檬汁、酸奶搅匀成芝士糊

步骤 3

淡奶油和牛奶混合加热，放入软化的吉利丁片，让吉利丁片充分融化完毕，分三次加入芝士糊，边倒边搅拌

步骤 4

混合好的芝士糊导入饼底凝固的磨具中，轻轻震动记下有助于消除气泡。盖保鲜膜入冰箱冷藏4小时，芝士糊凝结即可脱模食用

菜谱创建时间：2021-08-25 10:43:41