干饭神器鱼香茄子

作者： 小珊0430

用料

• 茄子 1根
• 小葱 1棵
• 蒜 3瓣
• 小米辣 1个
• 泡椒 2个
• #酱汁
• 盐 一点点
• 醋 6g
• 生抽 10g
• 糖 20g
• 清水 一小碗
• 适量

干饭神器鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

小葱切末，蒜切末，小米椒和泡椒切小段备用。

步骤 2

茄子洗净，切滚刀块儿，裹上淀粉备用。

步骤 3

鱼香汁：酱汁栏里的调料调匀（如果做的多，请按比例增加酱汁）

步骤 4

锅中入油，油七成热下茄子，炸制金黄取出备用。

步骤 5

另起一锅，锅中倒入少量油，油热后下第一步的所有料头炒香后，倒入酱汁翻炒浓稠。

步骤 6

下茄子翻炒均匀，让每一块茄子都裹上酱汁，放一点刚才炸茄子的热油增亮，出锅。

菜谱创建时间：2021-08-25 07:21:40