老家味道~面炕辣椒~

作者： 爱吃榴莲的嘟妈

面炕辣椒是河南豫东一带的家常小菜，简单粗暴，又回味悠长，就是有点费馒头😄

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 线辣椒 十来个个
• 面粉 适量
• 南德调味料 适量
• 香菇 2朵可不放

老家味道~面炕辣椒~的做法步骤

步骤 1

线辣椒和小米椒切成辣椒圈，我比较爱吃香菇加了两朵切丁。正宗的是不加香菇，根据个人爱好。切好放盐，南德调味料，鸡精腌制五分钟左右

步骤 2

放入两个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

加入面粉，搅拌均匀，确保每个辣椒圈都沾上面粉

步骤 4

拌上面粉的样子

步骤 5

起锅烧油，油量比平时炒菜稍微多点，我会加一点荤油'味道更香

步骤 6

油热下辣椒

步骤 7

中火，稍微凝固了翻炒，超散

步骤 8

在锅里焙一下，像这样有一点焦的感觉就差不多了

步骤 9

成品。简单快手。

老家味道~面炕辣椒~的小贴士

喜欢吃辣就选辣点的辣椒🌶

菜谱创建时间：2021-08-25 00:44:17