家庭版干锅香辣虾

作者： 小夭5845

疫情期间，还是想吃点好吃的。虾是冰箱冷冻的，素菜是国家发的🤪有啥放啥，简单。

用料

• 虾 十几只
• 莴笋 半根
• 白菜 5片
• 土豆 半个
• 青椒 2个
• 洋葱 半个
• 六月鲜蒜香豆瓣酱 1勺
• 葱伴侣椒麻黄豆酱 1勺
• 蒜 适量
• 姜片 5片
• 料酒 1勺
• 盐 少许腌制虾用
• 六月鲜特级生抽 1勺
• 玉米淀粉 适量
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 花椒 十几粒

家庭版干锅香辣虾的做法步骤

步骤 1

虾出去虾线处理干净开背

步骤 2

姜，盐，料酒腌制十分钟

步骤 3

拍少许玉米淀粉

步骤 4

五成油温开中大火炸

步骤 5

炸制表皮酥脆

步骤 6

土豆条也炸一下

步骤 7

表皮微焦备用

步骤 8

热锅凉油，香料姜蒜放入小火炒香

步骤 9

黄豆酱1勺

步骤 10

豆瓣酱1勺。或者直接用火锅底料…

步骤 11

炒出香味，加入一勺料酒

步骤 12

放入素菜翻炒均匀

步骤 13

炒至变软

步骤 14

加入虾土豆翻炒均匀

步骤 15

一勺生抽，关火。

步骤 16

色泽洪亮，味道超棒！下饭！

菜谱创建时间：2021-08-24 21:49:47