水煮牛肉

作者： Eliana猪猪

用料

• 牛肉 400克
• 黄豆芽 100克
• 猪血 150克
• 花椒粒 一抓
• 干辣椒 适量
• 辣椒面 少许
• 火锅底料 4分之一包
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜 6瓣
• 香菜 2根
• 白芝麻 一抓
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋清 1个

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

牛肉切薄片，雪花肉，里脊肉都可以，不会切的朋友可以让商家切

步骤 3

牛肉用鸡蛋清，生粉，食用油腌制一会

步骤 4

锅中放油，中火，把火锅底料和干辣椒，花椒粒，蒜瓣，倒进锅中炒出香味（我并不是很能吃辣，所以放的辣椒，花椒都不多）

步骤 5

放入适量水，煮开后，滚2分钟左右

步骤 6

放入青菜烫熟后捞入盘中,然后将汤汁里的调料捞岀(也可不用,根据个人喜好)

步骤 7

汤再次煮开，煮开后放入牛肉片，轻轻搅拌，大火煮开滚1分钟左右即可关火

步骤 8

把肉铺在青菜上面，倒入少许汤汁

步骤 9

余下的蒜蓉，葱花，香菜铺上去

步骤 10

辣椒面，芝麻也撒上去，热点热油淋上即可

菜谱创建时间：2021-08-24 20:48:08