五香酱大骨

作者： 萌飞起来八千米

用料

• 姜 4片
• 八角 3个
• 葱 3根
• 料酒 2勺
• 花椒 30粒
• 香叶 8片
• 啤酒 1瓶
• 大骨酱汁 1包
• 猪腿骨 猪脊骨 3斤

五香酱大骨的做法步骤

步骤 1

大骨头清水洗净 浸泡30分钟 去血水

步骤 2

准备材料：葱 姜 八角 花椒 香叶 啤酒 大棒骨酱汁（随便什么牌子 懒人最爱）

步骤 3

冷水下锅 加料酒焯水（我用的泡果酒剩的樱桃 做为料酒替代不要更香）水开后撇去浮沫 煮15分钟捞出

步骤 4

换清水 冷水下锅 加入备好的材料

步骤 5

加入酱汁 一瓶啤酒 水需要没过食材

步骤 6

大火煮开 转小火盖盖焖2小时

步骤 7

出锅前半小时加入喜欢吃的鹌鹑蛋

步骤 8

软烂入味又有嚼头～成功🥳

菜谱创建时间：2021-08-24 20:28:06