水煎玉米面馍馍

作者： 风清扬cdm

用水煎法做的玉米馒头 清香焦脆

用料

• 玉米面 150克
• 中筋面粉（普通面粉） 200克
• 开水 150克
• 清水 100克
• 酵母 5克

水煎玉米面馍馍的做法步骤

步骤 1

150克玉米粉里加100克开水调匀

步骤 2

调成颗粒状放凉些，手摸着不烫

步骤 3

100克水加入5克酵母搅拌化开

步骤 4

玉米粉里放入100克面粉，加入酵母水

步骤 5

揉成面团，加盖发酵

步骤 6

发至两倍大小

步骤 7

排气后，手沾油分成50克左右一个的小面团

步骤 8

锅底刷点油，将面团揉搓成椭圆形放入锅里，加一小碗水，中小火加热

步骤 9

盖上盖子哦

步骤 10

水干后转小火，开盖再煎两三分钟，喜欢焦脆的可以撒些油，底变成金黄焦脆就可以了

步骤 11

不过家中老人更喜欢无油的

菜谱创建时间：2021-08-24 19:06:21