奶香豆香十足的冰绿豆糕

作者： 颠颠儿

用料

• 绿豆500 克
• 黄油90 克
• 细砂糖100 克
• 牛奶或清水 些许

奶香豆香十足的冰绿豆糕的做法步骤

步骤 1

我买的去皮绿豆，带皮的实在太麻烦了，泡5个小时（不泡也没事）沥干水，上锅蒸40分钟

步骤 2

蒸好的绿豆加水或牛奶打成泥，也可过筛成泥，总之越细腻口感越好

步骤 3

黄油小火加热

步骤 4

倒入刚才打好的黄豆泥和白砂糖，小火翻拌，避免糊锅

步骤 5

炒到这种抱团，不粘铲子和手的地步就可以（这一步主要就是挥发水分）

步骤 6

放凉，喜欢颜色好看的这个时候根据自己喜好和添加可可粉，抹茶粉，紫薯粉等一切带颜色的粉粉

步骤 7

我是50g模具，用40g的面团，面团放进模具，一按压就成形了。

步骤 8

成品出炉，冰箱冷藏后口感更佳

奶香豆香十足的冰绿豆糕的小贴士

1.白砂糖可根据自己口味添加，我这个不太甜，亲们可以再加一些 2.喜欢奶香的可以在磨成泥的时候多加奶，不喜欢的加水就好 3.冰箱冷藏务必盖好盖子，会风干

菜谱创建时间：2021-08-24 17:41:03