蒜蓉粉丝鲍鱼

作者： Slava的Ella

一盆菜 搞定 主食（粉丝）蔬菜（娃娃菜）荤菜（鲍鱼） 这是量大版本 我没配饭的 直接一盘扫光

用料

• 鲍鱼 只
• 粉丝 把
• 蚝油 勺
• 糖 克
• 蒸鱼豉油 勺
• 蒜蓉 勺
• 葱花 克
• 小米辣
• 洋葱

蒜蓉粉丝鲍鱼的做法步骤

步骤 1

1、粉丝2坨 泡热水发好备用 2、娃娃菜1棵洗净 沥水 备用 3、蒜瓣 3-5个➕洋葱 1个（拳头大小）搅拌机捣蓉 4、蒜蓉汁做法： 捣蓉后 冷油下锅 慢慢炒香 再➕5勺蒸鱼鼓汁生抽 ➕2勺蚝油 ➕2勺糖 关火 继续余热翻炒 5、 摆盘：娃娃菜铺底 粉丝覆盖 鲍鱼放顶上 淋上部分蒜蓉汁 周围部分撒少许盐 （若咸度把握不好 可以最后加盐） 6、蒸锅上汽后 蒸15-20分钟 我喜欢娃娃菜特软那种口 备注： 不喜欢鲍鱼蒸太久的 可以将娃娃菜热水抄半熟 沥干水再铺盘 再上气蒸5-8分钟即可

步骤 2

1、蒸鲍鱼时，这边可以着手准备 葱丝（切丝泡冷水 能成卷状 摆盘好看） 2、小米椒剁碎 和剩余的蒜蓉装置一起 备用

步骤 3

出锅后 倒入剩余的蒜蓉➕辣椒碎 摆上葱丝 淋上热油

蒜蓉粉丝鲍鱼的小贴士

我今日份量是大大足的 直接粉丝当主食的量 加盐时 切记不可过咸 不然粉丝娃娃菜尝不出清甜味了 如果把握不好 等吃了不够味再加到自己小碗里 本来是要纯蒜蓉的 但是蒜吃多胀气 少放又不够味 混入洋葱是不错的选择 不喜 胃又好的 可以纯蒜蓉

菜谱创建时间：2021-08-24 17:03:39