黑芝麻千层糕（马蹄粉）

作者： 酸菜鱼里都是鱼

黑麻麻的黑芝麻千层糕，看起来就很有深度 小分量千层糕，250g马蹄粉可以用两次 一家三口刚好吃一顿

用料

• 黑芝麻层
• 黑芝麻 70克
• 水 370克
• 糖 30克
• 马蹄粉 67克
• 椰浆层
• 椰浆 180克
• 水 93克
• 糖 25克（25～30）
• 马蹄粉 58克

黑芝麻千层糕（马蹄粉）的做法步骤

步骤 1

一、椰浆层 所有材料混合，过滤待用 二、芝麻层 1、芝麻加水打汁，过滤出芝麻水 2、取1/4至1/3的芝麻水煮沸，离火。剩余的芝麻水和材料混合过滤，得芝麻浆 3、1/4至1/3的芝麻浆倒入离火的芝麻水中，快速搅匀，然后再倒回芝麻浆中，得熟浆

步骤 2

蒸锅烧开，转中小火上锅蒸，上下芝麻层，一层3分钟左右，每层量……佛系 蒸熟出锅，放凉再倒出来切块食用 总糖55g，少糖点心，喜甜可自行增加

步骤 3

我的每一层，的确很不均匀，另外碗也比较小，倒满了也有剩一点，另外拿个小碗单独蒸，放点水果或者豆子啥的就是钵仔糕啦

步骤 4

小碗外直径约15厘米，三口之家正好够吃

黑芝麻千层糕（马蹄粉）的小贴士

马蹄粉：星洲马蹄粉 黑芝麻：熟 椰浆：金高达

菜谱创建时间：2021-08-23 23:56:07