玫瑰椰蓉贝果

作者： Tracy面包制造局

70+10g，7个（504+70）

用料

• 高筋粉 300克
• 酵母 1克
• 玫瑰酱 40克
• 水 150克
• 盐 3克
• 炼乳 10克
• 椰蓉奶酥 70克
• 糖 20克
• 椰子油 25克
• 鸡蛋 20克
• 椰蓉 55克
• 椰浆 25克

玫瑰椰蓉贝果的做法步骤

步骤 1

面团打至厚膜，松弛15分钟后分割为70g/个

步骤 2

松弛15分钟后，擀开牛舌状 包入10g椰蓉 卷起接口

步骤 3

煮糖水，风炉193度 14分钟

菜谱创建时间：2021-08-23 21:30:21