低温三文鱼（美善品慢煮塞系列，7天完美体验食谱）美善品小美食谱

作者： zx79025

没有慢煮塞的放网兜里

用料

• 三文鱼 2块约每片150克3公分厚
• 1满茶匙 维生素C粉
• 盐 调味
• 柠檬汁 30克约2个
• 黑胡椒 调味
• 月桂叶 2片

低温三文鱼（美善品慢煮塞系列，7天完美体验食谱）美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

利用纸巾抹干三文鱼片。每片三文鱼抹上盐和黑胡椒粉调味，放上1片月桂叶和1片柠檬。将三文鱼并排放入1个密封袋(18公分×16.5公分)(参考贴士)中。使用真空包装器将密封袋封好即可(参考贴士)。

步骤 2

将刀头更换为主锅塞，将装有三文鱼的密封袋放入主锅，加入足够的水确保盖过密封袋(不超过 2 公升最高容量)。从主锅取出密封袋置于一旁待用。以15分/55度/小勺加热。 在网锅内加入装有三文鱼的密封袋，确保它在网锅底部或完全浸在水中，以40分/55度/小勺加热。利用食品夹将密封袋取出，从密封袋中取出三文鱼，趁温热时享用。

菜谱创建时间：2021-08-23 21:21:22