南瓜鸡肉蛋糕（空气炸锅狗狗蛋糕）

作者： 深夜飞行

Luffy今天一岁啦！日子过得好快…悉尼现在lockdown, 在家待着，做个蛋糕试试。之前做过胡萝卜鸡肉口味的，感觉南瓜比胡萝卜更适合。

用料

• 南瓜 两大条
• 鸡胸肉 1/4块
• 鸡蛋 2个
• 椰子油 2勺
• 花生酱 三勺
• 装饰用水果 随意，自己发挥
• 面粉 小半杯

南瓜鸡肉蛋糕（空气炸锅狗狗蛋糕）的做法步骤

步骤 1

南瓜切两条，去皮上锅蒸，蒸好用勺子碾压成泥

步骤 2

鸡胸肉切小块之后剁碎，加入南瓜泥，之后搅拌均匀。

步骤 3

小半杯的面粉（我用的低筋的）过筛，和之前的南瓜鸡肉泥混合均匀

步骤 4

加入两勺椰子油，两颗鸡蛋，之后继续搅拌，搅拌的时候记得一个方向搅～～～

步骤 5

装入容器，我家空气炸锅是飞利浦的，自带一个蛋糕小容器，我就铺好油纸，把混合好的南瓜肉泥倒进去了。

步骤 6

空气炸锅160度预热5分钟，把蛋糕模子用锡纸盖起来放进去（一定要盖起来！）160度烤40分钟，之后去掉锡纸，160度烤10分钟。晾凉，我是放在冰箱里一夜。

步骤 7

花生酱用微波炉打个二三十秒，花生酱加热后会很稀，均匀涂在蛋糕模子表面

步骤 8

摆上水果凹造型

步骤 9

嗯，闻着好香，混合了南瓜和椰子油的味道……吃着也好香

南瓜鸡肉蛋糕（空气炸锅狗狗蛋糕）的小贴士

空气炸锅我家是飞利浦，用飞利浦自带的蛋糕模具，刚开始烤的时候一定用锡纸盖好啊，不然表面很容易煳的！ 面粉酌情添加，我是怕不容易成型所以➕了面粉，不需要很多。

菜谱创建时间：2021-08-23 19:54:35