紫薯吐司面包

作者： 蓝倪的净素厨房

新鲜的紫薯做成吐司，不一样的味道。

用料

• 高筋面粉 500 克
• 熟紫薯 300 克
• 糖 15 克
• 椰子粉 15 克
• 酵母 8 克
• 玉米油 15 克
• 水 230 克

紫薯吐司面包的做法步骤

步骤 1

蒸熟紫薯

步骤 2

紫薯加入面粉、糖、椰子粉、酵母、慢慢加入水，调制软些面团，大约含水量70%，不粘手为好，和面

步骤 3

防置50分钟，面团拿出排气，叠四折。后静置20-30分钟。

步骤 4

取出排气，分割四块，加入馅料（豆沙馅或素豆松）

步骤 5

擀开，卷成条，静置10分钟。

步骤 6

再擀开，卷成卷放入吐司盒，可以做两个吐司面包。

步骤 7

放入发酵箱发酵，或使用烤箱发酵功能。发到9分满。

步骤 8

预热烤箱，加热到180度，放入吐司，烤制40分钟。中间顶部上色放锡纸防止烤糊。

步骤 9

取出放凉

菜谱创建时间：2021-08-23 19:04:02