西班牙海鲜汤

作者： 霹雳贝中贝

用料

• 虾 10只
• 蛤蜊 400克
• 蛏子 400克
• 西红柿 半个
• 洋葱 半个
• 大蒜 一头
• 花生油/橄榄油 20克
• 香菜 一根
• 黄油 10克
• 盐 5克
• 白胡椒粉 5克
• 白葡萄酒 20克

西班牙海鲜汤的做法步骤

步骤 1

蒜切末、洋葱切末、西红柿切丁、香菜洗净后打个结即可； 虾去头，去虾线； 贝类提前吐净沙；

步骤 2

热油，放入虾头炒出虾油后取出虾头； 放蒜末、洋葱末炒香； 放虾翻炒，接着放入番茄丁，翻炒变软； 翻炒后放入全部贝类，淋入白葡萄酒； 加水沒过全部材料即可，同时放入香菜、盐和白胡椒，盖盖子大火烹煮； 三分钟后所有贝类逐渐开口，放入黄油； 再盖盖子烹两分钟，拌匀后起锅开吃。 老外会配面包，咱们可以配发面饼子，真的太好吃了！谁做谁知道啊！

西班牙海鲜汤的小贴士

虾头一定煸炒一下，油会很香； 不建议将白葡萄酒换成料酒，可以调整为梅子酒或是白兰地

菜谱创建时间：2021-08-23 18:06:01