咖喱啤酒熬炒鸡

作者： 爱美食更爱伱

老公改良后的熬炒鸡，一次能吃两碗米，哈哈哈～

用料

• 啤酒 1瓶
• 咖喱块 1块
• 大葱 半根
• 姜 10片
• 蒜 10瓣
• 小米椒 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 一小勺
• 八角 3-5颗
• 大料 适量
• 小茴香 一小勺

咖喱啤酒熬炒鸡的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜、小米椒、干辣椒，切好备用。 啤酒一罐打开备用。

步骤 2

将鸡腿肉放入温水中，倒入适量料酒。

步骤 3

水开起沫后，将鸡腿肉捞出。

步骤 4

如上图，捞出备用。

步骤 5

油冒青烟放入花椒、八角、葱姜蒜、炒香。

步骤 6

将肉倒入锅中，翻炒两分钟。

步骤 7

加入热水能覆盖鸡肉即可。

步骤 8

放入大料组合。

步骤 9

小茴香一小勺。

步骤 10

放入两勺白胡椒粉。

步骤 11

糖两勺。

步骤 12

盐两～三勺

步骤 13

老抽适量。

步骤 14

倒入剩余的葱姜蒜、干辣椒和小米椒。

步骤 15

以上操作完毕后，盖上锅盖，熬十来分钟。收汁为止。

步骤 16

收汁至上图即可。

步骤 17

将啤酒倒入，继续熬。

步骤 18

收汁五分钟左右。放入咖喱块，不喜欢味道重可以放¼。我喜欢吃咖喱，所以放的多一些。放好后，继续收汁，至黏糊状，就可以出锅啦，出锅前可以试一下味道，略做调整

步骤 19

出锅。

步骤 20

开饭啦😃

咖喱啤酒熬炒鸡的小贴士

辣一点更好吃喔😁

菜谱创建时间：2021-08-23 17:51:17