卤肉饭

作者： 圆圆圆圆圆姐

孩子说想吃红烧肉，夏天里大块大块有点油腻，就改成小块卤肉饭，有肉有蛋有菜，蛮丰富。

用料

• 五花肉 500克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 5个
• 八角 1个
• 冰糖 小块的5-6颗
• 老抽 1大勺
• 生抽 1大勺
• 蒜 1个独头蒜
• 桂皮 1块
• 干辣椒 1个
• 生姜 2片
• 黑豆腐竹 1根

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小块，锅内少许油将五花肉煎制变白盛出备用。 洋葱切成小丁，小火炸至棕色加入蒜末爆香，再加入炒好的五花肉。 加入酱油、生抽炒匀，再加入没过肉的开水小火慢炖。 加入冰糖、干辣椒、桂皮、八角，泡发好的黑豆腐竹，小火慢炖1小时，半小时后加盐调味。 鸡蛋提前煮熟，肉炖半小时后加入鸡蛋，想鸡蛋味道重些，可以早点放鸡蛋。 1小时后，大火收下汤汁，美味卤肉✅

步骤 2

帮孩子盛了一碗卤肉饭😊

菜谱创建时间：2021-08-23 15:33:13