超好吃的排骨花卷一锅出

作者： 泡芙很想吃不胖

只为了自己记录看的明白。

用料

• 面粉
• 酵母粉
• 排骨
• 豆角
• 土豆
• 葱
• 姜
• 冰糖
• 八角
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 耗油
• 豆瓣酱
• 盐

超好吃的排骨花卷一锅出的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母，加在面粉里揉成面团放在温暖的地方醒发大约1小时。

步骤 2

排骨冷水下锅，水开后煮两三分钟捞出清洗干净。 锅里倒油，放入冰糖炒出糖色倒入排骨。翻炒均匀后下蒜和干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油。 加生抽、耗油、颜色不够再补适量老抽翻炒均匀。 倒入开水，大火煮5分钟后转中火炖半个小时。

步骤 3

半个小时后放入想吃的配菜，我放的土豆和豆角。加上适量的盐。

步骤 4

发好的面，组织呈蜂窝状。揉面排气，擀成长方形薄片。碗里倒油，加入盐和十三香，混合后涂在面片上，撒上适量的葱花。 卷起来面片做成花卷的形状，醒发10分钟。

步骤 5

醒发好放入锅内，锅内水少可以适当再补一点水。大火10分钟转小火5分钟即可。

步骤 6

开饭。

菜谱创建时间：2021-08-23 15:20:16