糖醋里脊

作者： 爆炒五味

方便自己做菜记录一下

用料

• 1、猪里脊400 克
• 蛋清 1个
• 盐 4克
• 白胡椒粉 2克
• 2、玉米淀粉 50克
• 面粉 50克
• 泡打粉 2克
• 蛋黄 1个
• 3、番茄酱 4勺
• 白糖 3勺
• 白醋 2勺
• 水淀粉 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

把1里面的所有材料腌制30分钟以上

步骤 2

把2里面的粉类先混合，加水和蛋黄搅拌，调成面糊，把腌制好的肉倒进去炸，七成油温炸一遍，待油温高了再炸一遍

步骤 3

除水淀粉外把3里面的材料混合，加适量水不停搅拌收汁，加水淀粉继续搅拌，调成糖醋汁把炸好的肉倒进去翻拌均匀即可

菜谱创建时间：2021-08-23 14:51:10