红烧肉： 1.冷水焯取出， 2.起油锅下冰糖，中小火熬至起白泡， 3.迅速入锅炒，加料酒，生抽，老抽，姜 片，炒片刻， 4.加热水没过肉，盐，炖肉调料包，小火煮45～60分钟 5.剩1/3水时中火收锅5～8分钟，注意搅拌 6.收汁完盖上盖子焖5分钟

作者： 极简小笨蛋

用料

• 五花肉 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 姜 片

红烧肉： 1.冷水焯取出， 2.起油锅下冰糖，中小火熬至起白泡， 3.迅速入锅炒，加料酒，生抽，老抽，姜 片，炒片刻， 4.加热水没过肉，盐，炖肉调料包，小火煮45～60分钟 5.剩1/3水时中火收锅5～8分钟，注意搅拌 6.收汁完盖上盖子焖5分钟的做法步骤

步骤 1

炒水

步骤 2

炖煮收汁

菜谱创建时间：2021-08-23 13:02:19