韩式酱油鸡蛋（白钟元）

作者： Marguerite92

计量使用的杯是一次性纸杯

用料

• 鸡蛋 20个
• 大蒜 20瓣
• 尖椒 16个
• 青阳辣椒（杭椒） 4个
• 水 1000克
• 酱油 1杯半
• 糖浆 1/4杯
• 糖 2/3杯

韩式酱油鸡蛋（白钟元）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮好剥壳备用，这里鸡蛋不用非得煮熟，反正一会做酱鸡蛋的时候也要继续煮的

步骤 2

开火，锅内放入约1升水，1杯半酱油，⅔杯糖和¼杯糖浆，搅拌煮一会（没有糖浆也可以多放些糖）

步骤 3

将煮好的鸡蛋放入锅里煮30分钟

步骤 4

辣椒上面用牙签扎几个孔备用，如果想放青阳辣椒（杭椒）的话，把青阳辣椒切断备用

步骤 5

大蒜切块备用

步骤 6

鸡蛋大约煮了30分钟以后，尝一下咸淡，可以根据自己的口味用糖和酱油适当调节

步骤 7

然后放入准备好的大蒜和辣椒，继续煮1分钟左右

步骤 8

关火以后，冷凉就可以装入保鲜盒里啦~ 放在冷藏，随吃随取

菜谱创建时间：2021-08-23 12:00:42