剁辣椒［剁椒］

作者： 红红私房小厨

可做剁椒鱼头

用料

• 辣椒 500克
• 盐 30-50克
• 高度白酒 10克

剁辣椒［剁椒］的做法步骤

步骤 1

辣椒清洗干净，沥干水分

步骤 2

切碎或者用料理机打碎

步骤 3

加入盐、高度白酒拌匀

步骤 4

装入无水无油的玻璃瓶，室温放两三天后转入冰箱冷藏保存。 想常温保存可以多加点盐，一斤辣椒50克盐

步骤 5

青辣椒也来亮个相！

菜谱创建时间：2021-08-23 08:28:47