半半拌面

作者： 雨荷子

这道是美食家-一夫食堂的祖传方子。我照着做了一次。保存下来，以便以后再做。 至于它为什么叫半半拌面这个特殊的名字，原创者说它是结合麻将凉面的一半和炸酱面的一半得来的，你说意不意外。

用料

• 面条 2份
• 西红柿 1个
• 黄瓜 1根
• 葱 3根
• 芝麻酱 1勺
• 腐乳汁 1勺
• 甜面酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 花生碎 适量
• 辣椒油 1勺
• 五香粉 1勺
• 料酒 1勺
• 红茶 1包
• 酱油 1勺
• 醋 1勺

半半拌面的做法步骤

步骤 1

切好黄瓜，西红柿，葱花

步骤 2

油热下肉炒干水分，依次放入生抽，豆瓣酱，甜面酱，生抽，料酒，五香粉调味

步骤 3

盛出备用

步骤 4

开始调汁，用红茶热的慢慢把芝麻酱调开，加入醋和腐乳汁

步骤 5

放入顺序，肉酱，芝麻酱

步骤 6

把剩下的材料全部加入，搅拌充分

步骤 7

这个既有麻酱凉面的芝麻香，又有炸酱面的香，两者结合，味道独特。

菜谱创建时间：2021-08-23 07:48:12