冻干无花果雪花酥

作者： 大小Sunshine

本来之前和大闺蜜约定 等她十岁的时候给她们做雪花酥 但是她们认真看书的样子让我好爱呀 于是她们看书 我开锅了……

用料

• 黄油 25～35克
• 棉花糖 500克
• 奶粉 100克
• 冻干无花果 100克
• 饼干 250克

冻干无花果雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好食材 家里没有其它不粘锅，这里我用的摩飞锅 注意⚠️一定要用不粘锅！！！

步骤 2

全程低火 1. 黄油放入锅中加热融化； 2. 棉花糖加入锅中加热融化后，关火； 3. 加入奶粉搅拌均匀； 4. 加入冻干无花果和饼干翻拌均匀； （注意⚠️手劲小的，可以带上食品级手套直接上手和，使其分布均匀）

步骤 3

方盘里撒少许奶粉； 和好的雪花酥放入方盘，用擀面杖压成自己想要的厚度，然后放进冰箱冷冻20分钟； 取出撒上少许奶粉，开切～

步骤 4

Emm …我切得有点大😬

步骤 5

吃了一些，剩下的装袋，放冰箱冷冻慢慢吃～

冻干无花果雪花酥的小贴士

1️⃣ 气温高的时候，做好雪花酥一定要及时放冰箱冷冻～ 2️⃣ 25g黄油是最少的比例，喜欢黄油的可以多加，但最多不要超过35g～ 3️⃣ 切块的时候一定要小心手，我没有专门切雪花酥的刀，所以用的锯齿刀，找到方法也是好切的…我是先固定一个位置，然后拉锯一样往下切的～ 4️⃣ 个人觉得冷冻之后的口感更好😋脆而不硬那种～吃起来那叫一个香～

菜谱创建时间：2021-08-22 22:27:28