青椒炒肚丝

作者： 莱沫

荤素搭配

用料

• 熟猪肚丝 300克
• 青椒（或麻椒） 2个
• 姜 少许
• 葱 少许
• 盐 1茶勺
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 料酒 少许

青椒炒肚丝的做法步骤

步骤 1

准备食材: 熟肚丝洗净，焯水10秒捞出； 青椒切丝 姜丝、葱花

步骤 2

起锅烧油，爆香姜丝，

步骤 3

下入肚丝，翻炒几下，延锅边烹入少许料酒，炒至料酒挥发殆尽

步骤 4

下入青椒丝，稍微翻炒

步骤 5

开始调味: 盐、少许生抽、蚝油，翻炒均匀

步骤 6

出锅前撒入葱花儿，搅匀，关火。

青椒炒肚丝的小贴士

1、如果用尖椒或麻椒，效果会更好，会更脆爽； 2、炒青椒一定要注意火候，别炒大了；

菜谱创建时间：2021-08-22 21:31:26