小唐菜木耳豆干素饺

作者： 周周的素食厨房

用料

• 小唐菜 三斤
• 木耳 适量
• 香菇 几朵
• 白豆干 五块
• 小杏鲍菇 三个
• 调味料：
• 腐乳酱
• 姜末
• 麻油
• 熟植物油
• 香菇酱
• 生抽
• 盐

小唐菜木耳豆干素饺的做法步骤

步骤 1

小唐菜洗净，锅中加水滴少许油烧开，小唐菜烫五秒迅速沥出，冲凉水后摊开沥干水分。

步骤 2

香菇木耳提前泡发（份量随意，我用手随便抓了些）

步骤 3

木耳香菇烫两分钟冲冷水，沥干水分后切粒（可继续用烫过小唐菜的水烫木耳，要先烫青菜再烫木耳香菇）

步骤 4

杏鲍菇切粒

步骤 5

白豆干切粒（我把整块豆干也在烫了木耳的水里泡了一分钟）

步骤 6

切好的豆干木耳香菇杏鲍菇混合

步骤 7

所有调味料混合

步骤 8

调味料倒入步骤6中，搅拌均匀。

步骤 9

小唐菜切碎，我切得太碎了，没啥口感了，建议不要太碎。之前切的食材也不要太碎，有点颗粒感更好吃。

步骤 10

挤干水分。我用的纱布挤水。三斤唐菜挤完水只有小小一坨了

步骤 11

挤过水的小唐菜马上拌一勺麻油，防止出水

步骤 12

再把小唐菜拌入步骤8

步骤 13

用铲子压紧

步骤 14

包入饺子皮中

步骤 15

满满一大盘？大概包了一百个

步骤 16

好吃

小唐菜木耳豆干素饺的小贴士

1，食材可以自己调整，减掉两种也可以。 2，不要切太碎。

菜谱创建时间：2021-08-22 20:44:18