用APP打开
超简单|焦糖仙草冻黄桃珍珠奶茶的做法

超简单|焦糖仙草冻黄桃珍珠奶茶

564人浏览 34人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 叁壹jade
叁壹jade
一人份材料简单又有料的焦糖奶茶,适合夏日需要一点甜的午后。

用料

超简单|焦糖仙草冻黄桃珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好上述材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冰糖放入锅中,开小火待冰糖开始变黄时加入茶叶。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入茶叶翻炒几秒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖呈现焦黄色时迅速关火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后加入100克水,在开火稍微搅拌至茶水煮沸后关火,浸泡2-3分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶开中小火边搅拌使茶和牛奶混合均匀,稍微将奶茶煮至冒小泡后关火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄桃切成小块。(喜欢甜的可以先将黄桃块用细砂糖腌渍15-20分钟后在裹木薯淀粉。)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹粉操作如图左,将适量木薯淀粉倒在碗中,然后将黄桃丁少量多次分批次加入木薯淀粉中均匀裹上粉。(切勿如图右将木薯粉直接加在黄桃丁中,否则木薯粉易形成非牛顿液体,黄桃丁既难均匀裹上粉且黄桃丁与黄桃丁难以分开)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹好粉后的黄桃丁。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中稍多的水煮开后加入裹好粉的黄桃丁(因为木薯粉易将水变得粘稠)。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄桃丁煮至外层木薯粉变透明后捞出。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后的黄桃珍珠。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

仙草冻切小块打底。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄桃丁

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶茶,简单又有料的焦糖奶茶完成!

超简单|焦糖仙草冻黄桃珍珠奶茶的小贴士

因为想喝冰奶茶所以加入了差不多是外面正常糖度奶茶的糖量,如果不喜欢这么甜可将冰糖量减少。

菜谱创建时间:2021-08-22 18:03:36
打开App收藏