牛奶雪糕面包机吐司

Name: 牛奶雪糕面包机吐司
Ingredients: 144克（72克1条，用了2条）牛奶雪糕; 136克水; 9克奶粉; 350克高筋面粉; 3.5-3.7克盐; 3.8-4克酵母; 5-6克牛油

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作者：龅牙空调

为了消耗冰箱里的雪条，记录一下这个食谱。面包机做的吐司，不是很精致，但是我吃起来感觉跟外边面包房的一样松软可口，奶香浓郁。 1.这个是我的个人记录，如果你跟着做发现做出来口感一般，别骂我，我也是误打误撞做了这么松软的面包，说不定下一次我再做也是会很硬很难吃。 2.这个面包油脂含量肯定是高的，本身雪糕就有奶油，白砂糖等成分，所以怕胖或者正在减肥的人就不要尝试了。加牛油也只是我个人的一点小爱好，加跟不加我也没办法判断差别。

用料

牛奶雪糕面包机吐司的做法步骤

步骤 1

把两根雪条融化，然后倒进去面包桶，加水，保证液体加起来有350g就可以了。

步骤 2

依次加入面粉，奶粉，盐，酵母。盐和酵母对角线放，不接触。开和面或者揉面模式，揉10-15mins

步骤 3

揉面停止后拿出面包桶，放进去冰箱冷藏。切5-6g牛油出来软化。冷藏大概5-10mins就可以拿出来，倒入牛油，开和面或者揉面模式，10-15mins，再拿面包桶出来放进去冷藏10mins左右。我是因为在广东的夏天想要让面包机内温度不要太高，所以冷藏了两次。冷藏好就可以拿出来开正常程序，标准面包，700g，烧色我选择了中，不过烤出来还是偏白。然后就不用管了，交给面包机。